芒果慕斯蛋糕
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步骤1/12
提前准备一个戚风蛋糕。
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步骤2/12
芒果肉放入料理机加15克牛奶打成果泥。
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步骤3/12
60克牛奶加细砂糖隔小火加热搅拌至溶解。
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步骤4/12
溶解后关火。加入3片泡软的吉利丁片，搅拌至溶解。
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步骤5/12
取250克芒果泥搅拌均匀
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步骤6/12
另取一盆打发淡奶油。不用太硬稍微有纹路即可。
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步骤7/12
将打发的淡奶油倒入芒果泥糊中，搅拌均匀
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步骤8/12
取一片戚风蛋糕垫在模具底部，倒入慕斯糊。中间可以加一些芒果丁。
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步骤9/12
用刮刀刮平，轻震出气泡，放冰箱冷藏两小时。
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步骤10/12
时间差不多了可以做镜面。一片吉利丁片加50克温水融化。
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步骤11/12
加入之前剩余的芒果泥搅拌均匀。
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最后一步
倒入模具中，镜面完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-28
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