珍珠藕丸
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莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,最符合人体需求,补益气血,增强免疫力,易于消化,老少适宜。
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烹饪步骤
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食材:猪肉馅半斤,莲藕一个,糯米一小把,面粉一汤匙,姜一小块,香菇一个,盐适量,糖半茶匙,料酒半汤匙。做法:1.将猪肉、姜剁成肉馅备用。2.将糯米在水中浸泡1小时;沥干水分备用,香菇泡发后洗净切碎3.将莲藕去皮,在擦子上擦成藕泥。4.将猪肉馅、莲藕泥、香菇、面粉混合均匀,调入料酒、盐、糖搅拌均匀。5.将藕泥在手上搓成丸子,然后再糯米上滚一滚,使其沾满米粒 。6.将丸子放入蒸笼,大火蒸40分钟即可
小贴士
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发布于 2016-04-28
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