凉拌竹笋
现在正是竹笋上市的季节，鲜嫩的竹笋凉拌后格外的好吃，用来做下酒小菜真是不错的选择！
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步骤1/8
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新鲜的竹笋放进开水锅中焯水后，放在凉水中浸泡一晚上，中途换几次水，去掉竹笋的苦涩味儿！
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步骤2/8
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浸泡好的竹笋捞起来沥干水分备用
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步骤3/8
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把竹笋切成块状（也可以切成自己喜欢的样子！）
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步骤4/8
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全部切好了！
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步骤5/8
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准备蒜粒，生抽，香醋，新鲜的花椒碎，鸡精，香油，盐，花椒辣椒油和适量凉开水，搅拌均匀成料汁儿！
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步骤6/8
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把料汁儿倒入竹笋中搅拌均匀腌制10分钟入味！
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步骤7/8
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装盘即可食用
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最后一步
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再来一个特写
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-28
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