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香辣鸡翅（平底锅版）的做法

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香辣鸡翅（平底锅版）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 10只

、

孜然粉半汤勺

、

椒盐粉半汤勺

、

白胡椒粉适量

、

姜末适量

、

生抽 1.5勺

、

老抽半勺

、

辣椒油 1勺

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1，鸡翅洗净，双面都用刀切两下，以方便更好的入味。2，放入切好的姜末、孜然粉、椒盐粉、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、辣椒油，搅拌均匀，放置腌制两小时。
步骤2/6 点击查看大图
中间需要去翻一下面，以致鸡翅的两面都能很好的腌制到！
步骤3/6 点击查看大图
热锅冷油，中小火煎至两面金黄。（油不要下太多，本身鸡翅就会出油的，以免浪费）
步骤4/6 点击查看大图
把鸡翅盛出，煎鸡翅的油倒掉，洗干净平底锅，倒少许油，把刚才腌鸡翅的酱料倒入锅中炒10秒！
步骤5/6 点击查看大图
把煎好鸡翅倒入酱料里翻炒一下，开大火收干酱汁即可！
最后一步点击查看大图
成品出炉

小贴士

1，由于时间关系只腌了2小时，如果时间充足的话，腌4-5个小时会更入味。2因为是煮给小孩的吃的，辣椒油选择了不是很辣的茂德公，如果喜欢更辣的口味，可以根据自己喜好选择！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-28

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