黄糖豆浆戚风
试用了九阳破壁豆浆机,麻麻再也不用担心我不喜欢刷滤网了,豆浆细腻,不用滤渣简直妥妥的方便。这个豆浆戚风用豆浆替代牛奶,黄糖替代砂糖,风味独特,不需要其他东西空口就能吃半个。
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步骤1/8
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破壁豆浆机打好的豆浆放到冷却,其他材料准备好,分别称重
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步骤2/8
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蛋黄加糖打至浓稠,依次加入豆浆、香草精、色拉油搅拌均匀
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步骤3/8
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搅拌好的液体晒图面粉,搅拌均匀,注意不要搅拌过度
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步骤4/8
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蛋白分三次加入黄糖,厨师机高速打至湿性泡发后把厨师机调制最低档搅拌30秒进行蛋白调整
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步骤5/8
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蛋白粉3次搬入面糊中,注意搅拌手法避免消泡过多
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步骤6/8
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搅拌好的面糊倒入模具,方子给的量是17cm中控模具,我用了15cm中控做了一个又烤了3个杯子蛋糕。170度烤35分钟
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步骤7/8
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烤好后取出模具在台面上轻轻摔一下,倒扣冷却手徒手脱模
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最后一步
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撰写制作步骤
蛋糕豆浆风味很明显,不需要再做奶油装饰直接切块食用即刻。再夸一下豆浆机实在太好用了,完全不需要滤渣子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-28
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