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蒜苗炒腊肠的做法

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蒜苗炒腊肠

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蒜苗含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。

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蒜苗 400克

、

香肠 80克

、

油少量

、

盐少量

、

红尖椒 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将蒜苗切段，焯水至软。红椒切片。
步骤2/4 点击查看大图
香肠建议也焯水，再切片待用。
步骤3/4 点击查看大图
留油锅底，倒入蒜苗煸炒，中火即可，入红椒煸炒，加少量盐调味。
最后一步点击查看大图
将香肠倒入锅中翻炒。香肠有走油，即可出锅。

小贴士

不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-28

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