香辣小河虾
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10-30分钟
| 配菜(中级)
小河虾250克
、
韩椒五个，葱白，姜，蒜少量，生抽，料酒，盐适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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第一步，比较耗时间，把虾米头上的须和尖嘴剪干净，洗净沥水待用。第二步，热锅放约多余平时炒菜的两倍量的油加热后，放入虾米，不停翻炒，虾米炒得比较脆，比油炸滴稍微嫩一点起锅，多余油倒出来，锅洗干净。第三步，把辣椒切小段，葱白切段，姜切丝，蒜拍碎备用，锅烧热加炒虾的油少许，把佐料入锅煸香，辣椒（只起点赞作用），虾倒入锅一起炒，放入少许料酒和生抽，入味即可。喜欢吃比较辣的，可以在煸佐料时加入干辣椒丝一起炒。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-27
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