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玉米发糕的做法

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玉米发糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

玉米面 1碗

、

白面 1碗

、

凉水半碗

、

开水 1碗

、

白糖两勺

、

酵母粉 1勺

、

红枣

、

葡萄干

、

枸杞

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
酵母粉放进半碗凉水中，静置溶解（它会自己溶解，1勺就是这个勺，不用满满一大勺。）
步骤2/5
白糖放入一碗开水中，烫玉米面，筷子搅拌。晾凉后，倒入白面、酵母粉水。和面（到不粘手就可以了。）
步骤3/5 点击查看大图
和好的面包进葡萄干，放入容器（我用的是小笼屉，放上枣和枸杞。放入热水的蒸锅静置（这样热发酵的比较快）。待发酵。
步骤4/5 点击查看大图
发酵至两倍大，开火蒸。热气上来后，中火半小时就可以了。
最后一步点击查看大图
装盘、切块儿（口感不是特别甜，想再甜点可以多放白糖。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-27

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