沙茶酱牛肉意面
比较喜欢筋道的意面。做意面经常是用传统意大利意面酱,有时会用青酱。这次用香味浓郁特别的沙茶酱,超好吃~ 沙茶酱起源于潮汕,盛行于福建、广东等地,取沙茶辛辣的特点调成的调味品,色泽淡褐,香味独特,适合烹调、炊、煎、炒、火锅等。
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步骤1/10
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备好材料
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步骤2/10
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牛肉切薄片,加盐、白糖和少许鸡粉拌匀,淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀,再加油拌匀锁住水分,腌制30分钟
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步骤3/10
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锅中烧开水,加点盐和油,放入意面煮8分钟
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步骤4/10
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然后捞出,加橄榄油拌匀待用
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步骤5/10
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洋葱切丝;西兰花切小朵焯一下水
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步骤6/10
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沙茶酱加酱油、料酒调匀
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步骤7/10
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热锅加油,放入牛肉快速炒开
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步骤8/10
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牛肉五成熟时加入沙茶酱翻炒
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步骤9/10
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加入洋葱和意面一起炒,至意面都裹上酱汁
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最后一步
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最后加入西兰花炒匀就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-27
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