鮰鱼炖茄子
老婆儿子特别喜欢吃,鮰鱼没有刺,而且比鲶鱼干净,低脂肪,富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,以水溶液的形式贮存于人体组织中,易于吸收,对改善组织营养状态和加速新陈代谢,抗衰老和美容又疗效。
-
步骤1/7
点击查看大图
将鮰鱼洗干净,放入沸水中,焯10秒。
-
步骤2/7
点击查看大图
用筷子刮去表面的粘液。
-
步骤3/7
点击查看大图
茄子去蒂洗净去皮,用刀切成条状,鮰鱼切厚块,香菜切段备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内倒入食用油,下大料、干辣椒、葱姜、大蒜煸香,加甜面酱炒香,烹入啤酒和料酒,加入高汤。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入盐、味精、胡椒粉、白糖、生抽、老抽。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入鱼和茄子,小火炖20分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
起锅时撒上香菜,一道鮰鱼炖茄子就出锅,可以配上玉米饼子蘸汤,味道更美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-27
鮰鱼炖茄子的相关分类
鮰鱼炖茄子的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#尖椒肥肠
3660016人看过 -
江团炖豆腐(酱焖鮰鱼)
46209人看过 -
东北特色~鲶鱼炖茄子
524953人看过 -
蒜香鮰鱼
485783人看过 -
油淋鮰鱼
27088人看过 -
#解腻开胃就吃它#夏日凉拌菜之粉丝拌干豆腐
150211人看过 -
家常炒河粉
5753780人看过 -
低脂高蛋白!不用1粒米就能做的炒饭,吃撑也不怕胖!
58889人看过 -
#女神野餐记# 酸辣汤
189226人看过 -
简易版快手香煎羊排 无需烤箱
180434人看过 -
川菜之水煮肉片
24197512人看过 -
#人人能开小吃店#水煮肉片
2617589人看过