面皮
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步骤1/14
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面粉适量
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步骤2/14
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筷子搅拌成絮状
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步骤3/14
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揉好并醒面半小时
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步骤4/14
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开始洗面，水洗到发白不要倒，换盆水继续洗
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步骤5/14
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面筋不要洗碎了
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步骤6/14
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洗到水清没有东西了就停下来
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步骤7/14
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把所有水放到一起沉淀一晚上
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步骤8/14
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面筋加酵母放入塑料袋，发酵一晚。
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步骤9/14
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第二天水和面就会分离，到出水。装备做面皮。
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步骤10/14
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这是弄好的面皮面糊，每次少量放入面皮盘隔水蒸熟，冒大泡即可
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步骤11/14
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面筋放入蒸锅半小时
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步骤12/14
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取出
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步骤13/14
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切块，注意面皮与面皮之间要刷层薄油，每次隔水蒸时都要在面皮盘上刷油
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最后一步
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怎么样？不错吧！
这次面皮做的不好，我相信下次会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-27
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