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少女情怀总是吃—八寸轻乳酪芝士蛋糕

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魏蕾绽放味蕾

前天晚上，给家里人烤了一个心形戚风，麻麻不屑一顾的说：“现在都不爱吃蛋糕了”，我说：“你就不能看在我辛苦的份上赏个脸吃一口么。”晚上下班回家的时候发现蛋糕被扫空了，问她，她说：“味道的确比外面卖的蛋糕口感好，大家和小孩都爱吃。” 于是，昨晚像打了鸡血似的，又做了这款轻乳酪芝士蛋糕，我更喜欢这款蛋糕，简单优雅的外表和细腻丝滑的组织，更香甜，轻盈，不腻。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 5个
、
低筋面粉 25g
、
玉米淀粉 15g
、
奶油奶酪 230g
、
黄油 55g
、
牛奶 90g
、
细砂糖 80g
、
柠檬汁 几滴
烹饪步骤
小贴士

1.蛋糕表面上色后要加盖锡纸 2.蛋白的打发可以多试验几次就找到感觉了 3.如果使用的不是不粘模具，模具四周和底要加上不粘油纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-27

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