肉皮冻
这两天小雨天气有点凉也阻止不了我的行动!正好去超市看到好的肉皮就买了,毕竟自己吃,所以食材要保证质量。做好的皮冻晶莹剔透,一口咬下去满满胶原蛋白啊!怕胖的妹子不用担心,我想说美食与身材可以兼得。吃完一起做运动去!
-
步骤1/6
点击查看大图
肉皮凉水下锅放所有材料小煮一下,这歩可以先去皮上肥肉,但焯过水的比较好去。别问我为什么这么少,有的没上镜。
-
步骤2/6
点击查看大图
煮一下去的比较干净,一定要去干净。
-
步骤3/6
点击查看大图
去好的皮切小块放高压锅两倍的水,自己酌情加,看有多少肉皮。上气30到40分钟,关火冷却!
-
步骤4/6
点击查看大图
找一器皿,冷却后装器皿放入冰箱冷藏,我这是冷藏后的效果。其实肉皮本身就容易定形,所以没有明确冷藏时间,我是过了一夜的。
-
步骤5/6
点击查看大图
我这个虽然是塑料盒子,但是买的是最好的。塑料的虽没有瓷的,不锈钢健康。但它用起来方便!倒扣,有木有被诱惑到。
-
最后一步
点击查看大图
切块装盘,配上沾料。流口水吧!忽略我的刀工,沾料自己配生抽醋麻油辣椒油蒜头沫等随意
一定要把肉皮上的肥肉T干净,会影响口感。过滤下更好,我怕浪费所以没过。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-27
肉皮冻的相关分类
肉皮冻的相关推荐
-
自制皮冻(肉皮冻,猪皮冻)
342130人看过 -
自制肉皮冻
8219927人看过 -
肉皮冻
108791人看过 -
肉皮冻
389536人看过 -
肉皮冻
18116人看过 -
#味达美年味小馆#水晶肉皮冻
131875人看过 -
#餐桌上的春日限定#无添加肉皮冻
121777人看过 -
好吃到爆的吮指烤羊排
2918579人看过 -
#少盐饮食 轻松生活# 水晶肉皮冻
18787人看过 -
肉皮冻~满满的胶原蛋白
500822人看过 -
味增萝卜煮牛筋
125621人看过 -
红烧板栗牛筋|软化酥糯
919800人看过