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奶酪土司面包的做法

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奶酪土司面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 260g

、

白砂糖 50g

、

奶油奶酪 70g

、

食盐 3g

、

黄油 50g

、

干酵母 3g

、

牛奶 30g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6
首先将面粉过筛，然后加入除黄油以外的材料，食盐和干酵母一定要分开放，不要混到一起，
步骤2/6
将面团揉致光滑细腻，然后黄油室温软化，分3次涂抹在面团上继续揉，揉到面团光滑
步骤3/6
发酵面团至2倍大，大概需要一个小时左右，
步骤4/6
将发酵之后的面团拿出来继续揉，然后分成3份，揉，光滑以后，静置20分钟，然后放在面板上，用擀面杖擀成长条，卷起来，放在模具里（模具为长方形）
步骤5/6
放好之后放在烤箱里继续发酵，下面可以放一小盆热水，加快发酵，膨胀之后，烤箱180度，预热，
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中下层，上下烤，35分钟，这个根据自己家烤箱脾气，为了好看，可以在表面刷一层蛋液

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-27

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