鱼香茄龙
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步骤1/6
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1.用斜刀法切到原料的三分之一,然后反过来再用直刀法切三分之一。
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步骤2/6
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2.把配料切成小粒备用。
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步骤3/6
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3.把打好的鸡蛋浇在茄子上(涂抹均匀),然后将淀粉均匀的沾在茄子上。
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步骤4/6
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4.然后用6成熟的油温将茄子炸至金黄即可。
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步骤5/6
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5.热锅冷油,放入豆瓣酱番茄酱炒香加水,然后放入配料、糖和陈醋熬制一分钟,最后勾芡。
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最后一步
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6.把调好的汁浇在茄子上面再撒点小葱或蒜就大功告成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-26
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