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百里香烤排骨的做法

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百里香烤排骨

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30-60分钟 | 切墩(初级)

猪排骨 1000克

、

柠檬半个

、

百里香几支

、

大蒜 6瓣

、

盐 2勺

、

红酒 20克

、

黑胡椒碎少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备半只柠檬，大蒜和百里香。如果没有新鲜百里香可以用干的百里香来代替。不过干的百里香味道没有新鲜的百里香味道那么浓。
步骤2/9 点击查看大图
1000克猪排骨清洗干净后剁大块，一整根排骨我剁3段。排骨清洗后用厨房纸巾擦干排骨上面的水分。排骨上面的水擦干，才能更好的吸收调料的味道哦！
步骤3/9 点击查看大图
在排骨里加入剁碎的大蒜，百里香的叶子和黑胡椒碎以及盐
步骤4/9 点击查看大图
在加入约20克的红酒。
步骤5/9 点击查看大图
半只柠檬剂汁到排骨里。然后抓拌均匀，使每一块排骨上都均匀的沾满调料
步骤6/9 点击查看大图
将排骨放入保鲜袋里，冰箱冷藏一晚。我一般是头天晚上腌制好，第二天才烤，这样腌制的时间久，排骨就特别入味。如果比较着急，至少也要腌制2小时以上吧！
步骤7/9 点击查看大图
将腌制好的排骨放入小烤盘里，再跟烤盘上盖上锡纸，烤盘的周边尽量用锡纸裹严实点。放入烤箱220度烤35-40分钟左右。然后在打开锡纸，190度烤15-18分钟左右。最开始加锡纸烤是为了让排骨的肉烤熟，后面打开锡纸能把排骨烤得干干的，口感更好。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考。
步骤8/9 点击查看大图
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小贴士

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-26

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