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花甲粉的做法

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花甲粉

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自己是一枚吃货，担心外面煮的不干净，有一些无名的添加剂，所以就自己拿来煮。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

花甲 200

、

龙口粉丝 1把

、

蒜蓉适量

、

自己喜欢的青菜适量

、

青虾几只

、

金针菇适量

、

红辣椒 2个

、

鱼丸适量

、

豆泡适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

鸡精适量

、

酱油适量

、

味精适量

、

花椒油

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
花甲洗干净泡30分钟
步骤2/7 点击查看大图
粉丝用水泡，冷水就可以，热水泡完很容易煮烂。
步骤3/7 点击查看大图
虾要洗干净
步骤4/7 点击查看大图
锅里放油，把蒜蓉放入锅内，红辣椒切小圈，放入适量蒜蓉酱。（喜欢油多一点就可以多放点油）
步骤5/7 点击查看大图
蒜蓉出锅后放入开水，加入酱油，蚝油，盐，鸡精，味精调味。（味道不要太重，刚好就可以，粉丝比较吸收水，熟了会变咸）自己家里很难煮高汤，用这种简易的方法也很好吃
步骤6/7 点击查看大图
粉丝，菜，金针菇，花甲，虾，鱼丸等等一起放入锅内（我是用的奶锅煮的）
最后一步点击查看大图
把炒好的蒜蓉和煮好的汤一起放入锡纸内，跟菜花甲一起煮。花甲全开的时候就可以关火了。再加点香菜，花椒油，辣椒油，陈醋！就可以享受美味的花甲粉了

小贴士

可以根据自己喜欢的口味来添加辅料，鱿鱼，肥牛，千张等等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-26

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