花甲粉
自己是一枚吃货,担心外面煮的不干净,有一些无名的添加剂,所以就自己拿来煮。
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步骤1/7
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花甲洗干净泡30分钟
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步骤2/7
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粉丝用水泡,冷水就可以,热水泡完很容易煮烂。
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步骤3/7
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虾要洗干净
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步骤4/7
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锅里放油,把蒜蓉放入锅内,红辣椒切小圈,放入适量蒜蓉酱。(喜欢油多一点就可以多放点油)
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步骤5/7
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蒜蓉出锅后放入开水,加入酱油,蚝油,盐,鸡精,味精调味。(味道不要太重,刚好就可以,粉丝比较吸收水,熟了会变咸)自己家里很难煮高汤,用这种简易的方法也很好吃
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步骤6/7
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粉丝,菜,金针菇,花甲,虾,鱼丸等等一起放入锅内(我是用的奶锅煮的)
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最后一步
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把炒好的蒜蓉和煮好的汤一起放入锡纸内,跟菜花甲一起煮。花甲全开的时候就可以关火了。再加点香菜,花椒油,辣椒油,陈醋!就可以享受美味的花甲粉了
可以根据自己喜欢的口味来添加辅料,鱿鱼,肥牛,千张等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-26
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