让新奥尔良烤翅更好吃的秘诀

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KFC的新奥尔良烤翅就像M记的甜筒一样，相信是很多人逢去必点的东西，但是奈何小小一只全翅硬是被砍成了一对，还那么贵。自从可以在家自己做烤翅后，去KFC就再也不点这个了，自己做想吃多少就吃多少，就是这么任性。这个烤翅做起来没什么难度，亲朋戚友来时，端出来一盘，既可当小吃又可以做菜，最主要是颇有面子，因为这在不会做的人看来是很希罕的，而且会觉得你竟然能做出KFC的食物很厉害的样子。虽然简单，但要做得入味好吃，还是有小秘诀的，看完就明白啦。因为没吃晚饭，这次做的10个中翅竟然让我一个人边看电影边干掉了！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 500克

、

盐适量

、

新奥尔良烤翅粉 35克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把鸡中翅冼净，在两面分别划几刀；
步骤2/11 点击查看大图
撒上少许盐打底抓匀；
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倒入烤翅粉；
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抓拌均匀，放冰箱冷藏到第二天；
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在烤架上铺上锡纸；
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32L烤箱上下230度，置中间层，25分钟。
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成品展示1
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小贴士

1、如果不介意翅根的皮太肥建议选全翅，因为个人觉得还是带尖的好吃； 2、划几刀是方便入味，也让油容易烤出来； 3、因为烤翅粉是偏甜的，个人喜欢稍入味点，所以放了少许盐打底，可以中和甜味，让香辣更突出； 4、试过突然想吃的时候，只腌了两小时，也入味了，所以如果时间不允许，起码也要腌两个小时； 5、不管是用烤盘还是烤架，必须要铺上锡纸，不然就杯具了，因为油在烤的过程中会慢慢变黑，非常难清理； 6、烤箱牌子不同温度也会不同，最后10分钟要善于观察调整，如果是烤全翅，翅尖在开烤前包上锡纸可防止烤焦。

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发布于 2016-04-26

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