潮汕面线汤
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潮汕面线是一道地道的手工挂面,本身就很咸,所以炒或煮的时候要先焯过一次水,炒的吃起来香咸,煮的汤水清甜,面线又滑嫩
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备好配料
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步骤2/5
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将面线焯水后捞出过冷水沥干备用,锅里煮沸水后放入面线煮沸后,放入猪心、咸菜、肉泥煮沸后放入蒜叶和葱段即可
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步骤3/5
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装碗
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步骤4/5
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完成
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最后一步
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美味
小贴士
潮汕面线本身就咸的了,所以焯水后也无需下盐,咸菜也不能多放哦,不然太咸了,咸菜其实不放也可以的,只是用来调味而已
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-26
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