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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡丁 250g

、

胡萝卜 100g

、

黄瓜半根

、

酱油少许

、

醋少许

、

蒜瓣 2颗

、

淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
胡萝卜和黄瓜切丁，如果想加点料可以加点土豆丁，鸡肉切丁，也可以买现成的鸡丁，一定要买那种没有加调料的鸡丁，花生米备用
步骤2/6 点击查看大图
葱，蒜瓣，酱油，醋，糖，淀粉勾兑
步骤3/6 点击查看大图
鸡丁下油后翻炒，变色后起锅备用！期间无需放任何调料
步骤4/6 点击查看大图
倒入少许油（建议洗完锅之后，在做以下步骤，否则容易粘锅），放入一勺豆瓣酱，倒入酱汁，翻炒，放入胡萝卜和土豆丁，翻炒均匀后，将鸡丁倒入锅中，翻炒，期间无需放任何调料
步骤5/6 点击查看大图
由于黄瓜水分较多，待要出锅时再行倒入，倒入花生米后翻炒一到三分钟出锅！
最后一步点击查看大图
这样，一盘美味的宫保鸡丁就出锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-26

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