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布朗尼

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小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》之《布朗尼》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

食材清单加入采购清单

黄油 90克

、

黑巧克力 50克

、

熟核桃仁

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 50克

、

白砂糖 70克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
▲烧一锅开水，把50克的黑巧克力放在一个玻璃碗里，放到开水锅里慢慢搅拌，等他融化。巧克力一定要用可可含量高的，这样口感才好。布朗尼好不好吃，全看你选的黑巧克力好不好了，我用的是85%可可含量的法芙娜巧克力。
步骤2/10 点击查看大图
▲等巧克力全部融化后，放入90克的黄油，慢慢搅拌至黄油全部融化。
步骤3/10 点击查看大图
▲再加入一个打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
▲再放入70克的白砂糖，搅匀。
步骤5/10 点击查看大图
▲筛入50克的低筋面粉，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
▲然后放入50克的熟的核桃仁，拌匀。布朗尼的面糊就做好了。
步骤7/10 点击查看大图
▲准备好一个模具，铺上烘焙用纸，然后把面糊倒进去，稍微磕一磕，让表面平整。
步骤8/10 点击查看大图
▲烤箱提前预热到180度，烤20分钟。
步骤9/10 点击查看大图
▲时间到了之后，用牙签戳进去试试，取出来牙签很干净，没有粘什么东西就是烤好了。
最后一步点击查看大图
▲刚烤好时布朗尼很软，不要动它，放在一个通风的地方晾凉，然后再切块。表面会形成一层干皮，里面的口感又很湿润，真的是非常棒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-26

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