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蒜泥白肉

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若愚妈妈在厨房

比起红烧肉，蒜泥白肉清爽不腻！值得一试！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 300g
、
蒜瓣 10个
、
辣椒面 适量
、
生抽 两勺
、
香醋 两勺
、
白糖 一勺
、
料酒 适量
、
姜片 适量
、
花椒 十几粒
、
八角 两个
、
芝麻，花生碎 适量
、
香菜 适量
、
凉开水 适量
、
盐 少量
、
黄瓜 一根
烹饪步骤
小贴士

煮好的肉立刻放凉开水泡着，这样肉会很紧实，口感更好！香醋和黄瓜能起到很好的解腻作用，即使是肥肉比例较多的五花肉也不会油腻！如果用的熟芝麻，最后撒上就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-26

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