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茄汁嫩牛肉面的做法

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茄汁嫩牛肉面

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酸甜可口,茄汁浓郁，酸爽开胃，牛肉滑嫩

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10-30分钟 | 配菜(中级)

番茄 2个

、

牛里脊 50g

、

洋葱半个

、

胡萝卜半根

、

金针菇适量

、

蒜两瓣

、

大料 1个

、

花椒十粒

、

香叶 1片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉切成薄片
步骤2/10 点击查看大图
加入胡椒，料酒，盐水淀粉腌制
步骤3/10 点击查看大图
西红柿切丁
步骤4/10 点击查看大图
洋葱，胡萝卜切丝
步骤5/10 点击查看大图
锅中倒油，放入大料，花椒，香叶小火熬出香气
步骤6/10 点击查看大图
放入洋葱，蒜一起炒至洋葱变软，透明
步骤7/10 点击查看大图
放入胡萝卜，西红柿翻炒均匀后小火慢煮
步骤8/10 点击查看大图
汤汁出来时放入番茄酱，老抽，白糖，金针菇，少量盐继续焖煮
步骤9/10 点击查看大图
加入适量水，把牛肉片平铺在锅里，中火焖煮
最后一步点击查看大图
待汤汁浓郁时关火，浇在过了水的面条上~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-26

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