香浓核桃炖蛋
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核桃又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称“四大干果”，西方称为“益智果”、“大力士食品”、“营养丰富的坚果”，东方视为“长寿果”、“养人之宝”。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/1
食材：鸡蛋2个、核桃3个、红糖适量、黄酒适量、水适量。做法：1.鸡蛋2个打散。2.加入少许黄酒搅拌均匀。3.红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右。4.核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用。5.蛋液过筛。6.取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合。7.蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟。8.小心地将保鲜膜掀开，撒上核桃末，再包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可。
小贴士
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发布于 2016-04-26
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