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双色花馒头的做法

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双色花馒头

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美好的一天，从早餐开始。漂亮的早餐，会让人心情愉悦噢。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

水 55克

、

白糖 10克

、

盐 1克

、

面粉 100克

、

酵母 1克

、

可可粉 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将主材料依次放入面包桶内。
步骤2/14 点击查看大图
面包机发面程序。
步骤3/14 点击查看大图
程序结束取出来整形。
步骤4/14 点击查看大图
充分的排气后，将面团分成60%、40%的2个面团，60%的面团加入可可粉揉均匀，40%的面团保留本色。将可可面团分成20克1个的小面团，白色面团分成15克1个的小面团。盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤5/14 点击查看大图
取松弛好的可可面团。
步骤6/14 点击查看大图
用擀面棒擀成圆皮。
步骤7/14 点击查看大图
将白色面团放在可可面皮的中间。
步骤8/14 点击查看大图
包好。
步骤9/14 点击查看大图
再次用擀面棒擀成圆皮后，取一个瓶盖，在面团中心位置扣下去。
步骤10/14 点击查看大图
将面团分成6等份，切记中间不能切断哦。
步骤11/14 点击查看大图
每刀中间再剪一刀。
步骤12/14 点击查看大图
顺着一个方向拧一下后压扁即可。
步骤13/14 点击查看大图
放入蒸锅醒发15-20分钟。
最后一步点击查看大图
大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-25

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