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电饭锅红烧肉的做法

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电饭锅红烧肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

酱油 20g

、

冰糖 10g

、

料酒 10g

、

葱 2根

、

姜 4片

、

盐 10g

、

十三香 10g

、

鸡精 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料，五花肉，葱切段，姜切片，蒜切片，冰糖
步骤2/9 点击查看大图
五花肉凉水下锅煮，煮沸把漂浮物撇去，然后把五花肉捞出来
步骤3/9 点击查看大图
炒锅加油放冰糖，慢慢把冰糖熬化
步骤4/9 点击查看大图
冰糖熬化之后放入五花肉，煎至两面焦黄
步骤5/9 点击查看大图
然后放入葱，姜，蒜，翻炒一下加入料酒
步骤6/9 点击查看大图
锅里加水，漫过五花肉，然后加入酱油
步骤7/9 点击查看大图
加入酱油煮到水沸倒入电饭煲里面，电饭煲煮15分钟，我煮了15分钟肉很烂，不想那么烂也可10分钟
步骤8/9 点击查看大图
煮15分钟之后再倒入炒锅里面，大火收汁，这时候可以加点调料，盐根据自己口味加，鸡精，喜欢甜的可以再加点冰糖，我是里面放了玉米，也可不放，如果想放玉米就在五花肉倒入电饭煲里面的时候放，也可放土豆，竹笋
最后一步点击查看大图
收汁之后就可以盛出来了，我焖的时间久，所以肥肉入嘴就化，也不油腻，卖相不好看，但是味道超级棒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-25

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