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槐花拌豆腐的做法

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槐花拌豆腐

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五月槐花香，又该开吃了，一年一度，别错过呀！可是现在槐花也好难找了，中国槐，反正在我周边找不到。这个槐花说来巧了，去常去的水果摊儿买水果，老板娘在捋槐花，说是娘家人从乡下送来的。我就帮忙也捋，然后嘛……就得了一包儿，哈哈！赶紧整个小菜吃起来！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

槐花两把

、

嫩豆腐适量

、

生抽或味极鲜 2匙

、

米醋 1匙

、

细砂糖适量

、

黑椒粉少许

、

香油少许

、

蒜泥适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
两把槐花，用清水洗一下，放进开水锅，马上捞出来，放进凉水盆里。其实不焯水也行，我家那位有点洁癖，这就是图个心理安慰吧。
步骤2/4 点击查看大图
买点嫩豆腐，砸点蒜泥，用味极鲜、细糖、黑椒粉、醋、味精、香油调个味汁。调完了尝尝，合适自己家品味为准。
步骤3/4 点击查看大图
豆腐切块，把槐花、蒜泥、味汁和到一起调均匀，浇在豆腐上即可。其实像小葱拌豆腐一样搅拌一下，豆腐碎了更入味好吃。
最后一步点击查看大图
超级简单，五月特供~~~~过期不侯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-25

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