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龙利鱼蒸金针菇的做法

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龙利鱼蒸金针菇

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼一片

、

金针菇 500g

、

姜

、

葱

、

盐

、

蒸鱼豉油

、

油

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
龙利鱼解冻，用厨房纸吸取多余水分，抹适量盐腌制五分钟。金针菇焯水（水开放盐，油，入锅10秒），捞出入凉水，控干摆在盘底，龙利鱼切斜刀片，整齐码放在金针菇上，摆几片姜。水烧开上锅，大火蒸6分钟，焖2分钟。出锅将汤汁倒入小锅，加蒸鱼豉油烧开去浮沫，淋在鱼肉上。最后在最上边放葱丝，用热油泼出香味
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想吃辣味的可以加干辣椒丝一同油泼

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-25

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