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拍黄瓜的做法

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拍黄瓜

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10分左右 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

蒜 3-4瓣

、

生抽 2大勺

、

糖 2大勺

、

醋 2大勺

、

盐适量

、

香油适量

、

花椒油适量

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/3
先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍，然后再切成小块。拍过的黄瓜更容易入味。
步骤2/3
蒜捣成蒜泥，和所有的调味料放在一个碗里拌匀，根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡。然后倒入一个大盆里，把切好的黄瓜倒入，拌匀，腌上20分钟，再略微拌一下端上桌就可以了
最后一步
这道凉菜一定要有蒜，才能提味。另外，凉拌时的各种调料也不必拘泥，那怕是用最简单的黄酱来拌一拌也可以的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-25

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