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迷迭香：荠菜千张卷

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平实的荠菜，微涩的千张配着豆腐和些许的香油。这种富有层次的清淡口感只需15分钟，餐厅凉菜你也能手到擒来。详细步骤，请搜索微信公众号:迷迭香。

食材清单加入采购清单

荠菜 2 两

、

千张 3 张

、

北豆腐 1 块

、

盐 1 茶匙

、

香油半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
千张、荠菜、北豆腐等备料
步骤2/8 点击查看大图
荠菜沸水焯水后过凉水沥干备用
步骤3/8 点击查看大图
焯好的荠菜切末
步骤4/8 点击查看大图
千张热水焯水
步骤5/8 点击查看大图
北豆腐热水焯水切块后压碎
步骤6/8 点击查看大图
荠菜末与豆腐、盐、香油拌匀
步骤7/8 点击查看大图
千张裹上荠菜馅儿包裹起切段
最后一步点击查看大图
完成

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1. 荠菜草酸含量较高，焯水后再切末

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-25

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