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猪肉香菇玉米烧麦的做法

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猪肉香菇玉米烧麦

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从小就爱吃烧麦，喜欢烧麦里大块的卤肉，可是物价飞涨的年代，市售的烧麦再也吃不到一点点肉了，于是打算自己动手制做，发现其实操作起来还是挺简单的，没有我想象的复杂，味道也是好棒的说。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉 1斤

、

香菇 10颗

、

玉米 200g

、

糯米 1斤

、

饺子皮 350g

、

盐适量

、

糖适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
糯米提前浸泡4小时后沥干水分
步骤2/14 点击查看大图
沥干水的糯米放入碗里蒸熟，我喜欢当中戳个洞，觉得可能会容易熟一些吧
步骤3/14 点击查看大图
趁蒸糯米的时间把猪肉跟香菇切丁，玉米粒洗净备用
步骤4/14 点击查看大图
热锅后倒入花生油
步骤5/14 点击查看大图
先倒入猪肉丁翻炒
步骤6/14 点击查看大图
猪肉炒至变色后倒入香菇丁继续翻炒
步骤7/14 点击查看大图
炒出香味后倒入玉米粒翻炒
步骤8/14 点击查看大图
倒入料酒，酱油，蚝油，盐，糖继续翻炒
步骤9/14 点击查看大图
倒入蒸好的糯米饭一起翻炒
步骤10/14 点击查看大图
倒入两大勺水不断翻炒，当糯米跟所有材料都要算融合就可以出锅啦
步骤11/14 点击查看大图
饺子皮需要改良下才能做烧麦皮，用擀面杖把饺子皮的四周擀薄
步骤12/14 点击查看大图
皮擀好后取一张皮，中间放入适量的糯米饭
步骤13/14 点击查看大图
用虎口把烧麦收紧
最后一步点击查看大图
因为里面的料是熟的，做好的烧麦只需要上锅蒸10分钟就可以吃啦，没吃完的烧麦可以放冰箱冷冻，冰箱拿出来后上锅蒸15分钟就可以食用啦。

小贴士

因为夹心主要是糯米，所以一次不要吃太多，不然不好消化哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-25

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