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土豆葱香饼的做法

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土豆葱香饼

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在要准备擦土豆的时候才想到家里没有擦丝器，心里那个着急啊。没办法硬着头皮切土豆丝，本来自己切土豆丝的技术就很一般，切这个土豆丝的时候一直想着一定要细，切出来没有让自己失望，加了土豆丝的饼好吃很多。自己稍微改良了一下。味道很香。就是不宜吃多，容易上火。这个面粉自己没有称的，加的水也是随意的。多少克只能做参考。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200

、

鸡蛋一个

、

土豆一个

、

清水 20g

、

葱一把

、

盐 3g

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉和酵母备好。
步骤2/9 点击查看大图
土豆切细丝儿泡清水洗净。
步骤3/9 点击查看大图
面粉加入土豆丝。
步骤4/9 点击查看大图
打入一个鸡蛋。葱，盐，耐高糖的酵母粉。
步骤5/9 点击查看大图
慢慢加入清水调至轻微流状。等待发酵会起很多泡。夏天大约1小时。
步骤6/9 点击查看大图
坐锅烧热放油，小火用勺子一勺一勺的放下。
步骤7/9 点击查看大图
煎至两面金黄即可。
步骤8/9 点击查看大图
美味欣赏。
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图二。

小贴士

面粉没有秤过的。每种面粉吸水性不同的，稍微流质状就行了。根据自己喜好添加水分。酵母要耐高糖的容易发酵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-25

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