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烤鱼的做法

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烤鱼

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1小时以上 | 配菜(中级)

草鱼 3-4斤

、

生抽 10g

、

耗油 5g

、

郫县豆瓣 10g

、

海带结 1元钱

、

千张 1张

、

黄豆芽 1斤

、

香菜 10颗

、

香葱 5根

、

魔芋 1斤

、

黄瓜 1根

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.买鱼时让老板从肚子开，回来后洗干净水林干，把头也对半开，鱼被背处不用完全剁开，鱼也是的，斜打花刀，如图，锡纸刷层薄油，鱼肚向下，入烤箱烤中途不用翻，我的烤箱是上下管控温，鱼也不用腌。上下火250度，40分钟，中途观察，鱼如果没有烤黄，可以在烤10分钟，看鱼烤的起黄就可以了，这时把孜然粉，十三香粉均匀的撒在鱼身上面，在烤3分钟左右，

小贴士

做这道菜，主要是烤鱼的过程用时比较长，我的烤箱是30升的，够大所以鱼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-25

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