迷迭香秋刀鱼卷
买了6条秋刀鱼,4条烤着吃了,还有两条片成鱼片做成卷,练习练习摆盘,做美食得静下心来,慢慢享受过程,发现这也是一种修炼
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步骤1/8
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秋刀鱼清洗干净去掉内脏,去掉头尾,片成两片,去掉鱼骨和鱼刺,去鱼刺需要耐心,我 用镊子一点点拔出来的,大概你会说好麻烦啊,其实当你真正静下心去做的时候,还是很容易也很快的,两条鱼,4片,拔鱼刺我用了15分钟,这是晚上做的,灯光昏暗,照片质量不好,请忽略
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步骤2/8
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把鱼片整理好,撒上盐,黑胡椒粉,铺好蒜末
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步骤3/8
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放上新鲜洗干净的迷迭香,卷成卷,卷紧
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步骤4/8
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裹满生粉
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步骤5/8
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锅中放橄榄油,烧热后放入鱼卷,小火煎熟,鱼皮煎脆即可出锅
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步骤6/8
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这是第二天早上拍的,好喜欢阳光灿烂日子啊!四个鱼卷对切两半,正好8个一盘,我只用了两个练习摆盘,为了美哦
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步骤7/8
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豌豆和豌豆苗焯熟,一些豌豆用料理机搅打成泥,加入盐调味,做成酱,鱼卷佐酱食用,很美味
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最后一步
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很鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-25
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