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焖猪脚的做法

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焖猪脚

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪脚

、

桂皮

、

八角

、

香叶

、

姜片

、

冰糖

、

生抽

、

老抽

、

甜酒

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪脚焯水，洗净装盘
步骤2/11 点击查看大图
备好材料，姜片，八角，桂皮，香叶
步骤3/11 点击查看大图
花生泡发
步骤4/11 点击查看大图
锅里下油，放入冰糖，要小火
步骤5/11 点击查看大图
等待冰糖溶化
步骤6/11 点击查看大图
放入猪脚翻炒
步骤7/11 点击查看大图
翻炒后放入备好的姜片，八角，桂皮，香叶再翻炒
步骤8/11 点击查看大图
放入生抽和老抽翻炒
步骤9/11 点击查看大图
成色后关火换砂锅焖
步骤10/11 点击查看大图
底部放入花生，倒入猪脚，放一碗甜酒和两碗水。中小火焖
最后一步点击查看大图
焖得差不多放入适量盐和生抽焖干水就好了，记住过程一定要中小焖。很简单的一道焖猪脚就做成了。快试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-25

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