山药米糕

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儿子大了感觉没有以前听话了。有时候会不好好吃饭，但是手拿的东西还是要吃的。所以我想办法给他做，最近买了模具，给他做了米糕，他特别爱吃。不爱吃饭的宝贝们，也可以试试。这个山药米糕是最简单的，不过儿子特别爱吃。这个适合9个月左右的宝贝吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药适量

、

大米适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大米洗干净，浸泡一夜。浸泡过的大米比较容易用料理机磨成粉，口感也比较好些。
步骤2/8 点击查看大图
第二天洗干净晒太阳，把大米晾干。
步骤3/8 点击查看大图
大米晾干后装入料理机磨碎。可以多磨一点，装在密封罐头里，以后可以用的。m
步骤4/8 点击查看大图
磨磨磨，可以多打磨几次，这样会比较细腻。颗粒太多口感就差啦。这是磨好的大米粉
步骤5/8 点击查看大图
铁棍山药洗干净去皮切成片，山药放入料理机中。放入适量的水。这里我跟大家说下，山药米糕比较简单，不需要特定的量，大家可以看着加。山药用料理机打成泥，打得特别细腻啦。
步骤6/8 点击查看大图
山药泥倒出来，泡泡还挺多的，就要泡泡多，米糕才会松软。再用筷子打发一分钟。也可以用打蛋器，把大米粉倒入山药泥，搅拌至无颗粒。
步骤7/8 点击查看大图
倒入模具后上锅蒸，蒸15分钟，闷五分钟就可以啦。
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模具没有抹油，也很好脱模。稍微冷却一点后脱模。样子很完整呢

小贴士

宝宝吃大米的好处:大米粥和米汤有益气、养阴、润燥的功能，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。如果熬制米汤，建议选择糙米。宝宝吃山药的好处：山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高，能助消化、降血糖。据现代药学分析，山药含有的黏液蛋白，对人体有特殊的保健作用。山药还含有丰富的纤维素，食用后会产生饱胀感，要控制体重的人可以把山药作为主食。山药尤宜于春季食用，因为它能补肾益精，补益元阳之气，增强人体免疫力、抵抗力，使人在春天不易受外感之邪的侵扰；山药还能健脾益气，由于春天木旺克土，脾气会受旺盛的肝气影响，故春天多吃些山药可防止肝气过旺伤脾。山药补肾、补脾、改善血液循环、增强免疫力、润肺等作用，更适合成人食用，婴幼儿也可少量食用，不建议天天吃，一周吃一两回就可以了，一次量也不宜过多。。

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发布于 2016-04-25

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