【懒人版软吐司】——COUSS CO-6001出品
这道菜背后的故事e~(选填)
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步骤1/9
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将面团除黄油以外的材料加入厨师机,揉面至无干粉。
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步骤2/9
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至面团光滑后加入软化室温的黄油,继续揉面至扩展阶段。
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步骤3/9
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面团取出直接整形,分成六等份醒发15分钟。
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步骤4/9
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面团用擀面杖摊开,翻面卷起,再用擀面杖摊开,翻面卷起,放入吐司盒。
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步骤5/9
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CO-6001烤箱,选择发酵档,发酵至吐司盒九分满即可。
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步骤6/9
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CO-6001烤箱,上下火170度,预热后放入中层,调上下管烘烤,170度,烘烤50分钟;
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步骤7/9
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烘烤结束后马上脱模至晾网晾凉。
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
1、 参考份量,2个450g吐司盒。
2、 因面粉的吸水性不同,液体请不要一次性加入,视面团状态,酌情增减。
3、 带盖的吐司发酵至8分满即可。
4、 烘烤的温度和时间仅供参考,不同烤箱温度性能不同,使用的模具不同,温度也会有所差异,这里用的是三能金色吐司盒,请按实际情况适当调整。如上色过早要及时加盖锡纸。
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发布于 2016-04-25
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