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马蹄糕的做法

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马蹄糕

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广式马蹄糕，以前妈妈经常做给吃的。很好吃很有弹性.也可以加椰汁变成千层糕的。但是需要有耐性的

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马蹄粉 250g

、

马蹄 8只

、

红糖 290g

、

水 1500ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。
步骤2/7 点击查看大图
750ml水加入红糖和切好的马蹄，在锅里煮融。
步骤3/7 点击查看大图
缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆，并一边加入一边搅拌（约两分钟），变成熟粉浆，然后熄火。
步骤4/7 点击查看大图
把剩下的生粉浆，倒入第三步当中，并均匀搅拌，形成生熟浆。
步骤5/7 点击查看大图
蒸糕的盘子里面涂上油，然后倒进生熟浆。
步骤6/7 点击查看大图
用猛火蒸20分钟即可。
最后一步点击查看大图
蒸好后的马蹄糕要冷却后才能脱模切成块状。

小贴士

冷却后马蹄糕才会十分凝固，所以不用太着急把它从蒸盘上拿出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-25

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