竹笋木耳炒肉
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
竹笋洗净切段或者切开
-
步骤2/7
点击查看大图
木耳洗净切丝
-
步骤3/7
点击查看大图
木耳切好后放入开水中煮5分钟【方便翻炒时快速起锅,因为木耳煮后不会变色变味】
-
步骤4/7
点击查看大图
煮木耳的时间可以把瘦肉切丝,放入淡粉酱油鸡精【切勿用水去搅拌淀粉,因为酱油不仅可以融化淀粉,还可以改变瘦肉白花花的颜色,这样炒出来的瘦肉更好看】
-
步骤5/7
点击查看大图
姜蒜切好,葱头,葱叶分别切成段
-
步骤6/7
点击查看大图
待油9分热时放入姜蒜葱头,再倒入拌好淀粉的瘦肉快速翻炒1分钟,快速从油锅里捞出【这样的瘦肉更嫩,吃起来不会很老】
-
最后一步
点击查看大图
锅里炒瘦肉剩下的油热后倒入竹笋翻炒至9分熟时,倒入木耳瘦肉葱叶段一起翻炒1.2下,加入盐巴、花椒粉.鸡精即可起锅,装盘后加点香菜点缀【起锅时不用加入酱油,因为瘦肉有加酱油,再次加入酱油容易整锅菜色彩很暗淡,盐也要少放,酱油原本含盐】
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-25
竹笋木耳炒肉的相关分类
竹笋木耳炒肉的相关推荐
-
口蘑排骨汤,鲜掉眉毛!
13278人看过 -
#餐桌上的春日限定#辣炒翠绿芥菜
322336人看过 -
清炒芥菜#宴客拿手菜#
1801008人看过 -
减脂猪肉汤粉(魔芋丝版)
1378人看过 -
红薯山药千层
355382人看过 -
快手菜之一香菇油菜
4034583人看过 -
苦瓜炒茄子
58085人看过 -
#餐桌上的春日限定#开春要多吃这个菜
559697人看过 -
青椒炒腊香肠
32037人看过 -
电饭煲之木耳竹笋炒肉
16979人看过 -
苦瓜炒洋葱
25915人看过 -
最鲜美的家乡味之竹笋炒肉
7783人看过