巧克力裸蛋糕
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步骤1/11
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将玉米油、清水、食用盐跟蛋黄搅拌
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步骤2/11
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蛋清分离后放一旁备用(建议用稍微大一点的鸡蛋,这样蛋清会多一点)
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步骤3/11
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将低筋面粉、可可粉倒入刚刚打好的蛋黄液里进行搅拌
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步骤4/11
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用搅拌器搅拌均匀,粘稠液体就好。
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步骤5/11
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将之前预备在一旁的蛋白里面加几滴柠檬汁打发,拿一根筷子插入中间,如果能站立不倒就算打发好了。
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步骤6/11
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将打发好的蛋白分三次逐渐加入到之前搅拌好的可可泥中
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步骤7/11
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将气泡尽量震荡出去,搅拌成糊状准备装入烤盘盘
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步骤8/11
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烤箱预热180度10分钟,在烤盘中铺一层薄薄的油纸,将可可面糊倒入烤盘中,180度15-20分钟。(根据每家的烤箱情况制定)
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步骤9/11
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将淡奶油打发装入裱花袋中
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步骤10/11
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将烤好的蛋糕拿出来切成自己想要的形状,将淡奶油挤在上面,然后铺一层提前准备好的水果
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最后一步
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两层或三层由自己的喜好来定,巧克力裸蛋糕就做成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-25
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