家庭手工肉丸
吃腻了外面加工的肉丸 ,虽然有的打着“加工”的名号,说纯手工无任何添加剂,但它背后的制作过程我们都不知道,自己在家做纯肉的肉丸子,健康干净有营养
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步骤1/5
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肉搅碎,肉最好是有瘦肉有肥肉,口感更好,纯瘦肉吃起来感觉有点'涩'
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步骤2/5
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马蹄剁碎,把汁挤掉
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步骤3/5
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香菇剁碎,干贝提前浸泡,泡软后揉散,最好再切细腻些
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步骤4/5
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所有材料混合搅匀,加入调味料,地瓜粉
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最后一步
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成型,搓圆。肉丸可以放冰箱冷冻保存,可以放挺长时间,煮的时候无需解冻,水开了即可下锅
调味料依照自己口味加,马蹄主要增加甜度,干贝个人觉得增加口感,加了干贝的肉丸吃起来比较Q
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-24
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