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新疆大盘鸡的做法

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新疆大盘鸡

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大西北我很喜欢大盘鸡吃过很多次也了解了正宗的做法自己必须要尝试下味道绝对

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30–60分钟 | 配菜(中级)

三黄鸡一只

、

土豆两个

、

红椒三个

、

绿椒三个

、

蒜头 9片

、

生姜六片

、

葱白十段

、

白砂糖

、

盐

、

味极鲜

、

醋

、

八角

、

花椒

、

桂皮

、

豆瓣酱

、

裤带面二两

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸡洗净剁块浸泡去血水加开水沥干
步骤2/8 点击查看大图
红椒绿椒蒜头生姜切片准备花椒干红辣椒八角桂皮
步骤3/8 点击查看大图
土豆切块
步骤4/8 点击查看大图
起油锅多点油大火烧热转小火加白糖若干翻炒2分钟转大火加入沥干鸡肉翻炒上色3-4分钟然后加入花椒醋味极鲜翻炒再加入豆瓣酱少许盐继续翻炒
步骤5/8 点击查看大图
加入开水制食材同等高度等水开后加入土豆转小火闷志20分钟
步骤6/8 点击查看大图
等待20分闷熟然后依次加入红辣椒绿辣椒葱白翻炒3-5分钟起锅
步骤7/8 点击查看大图
裤带面下好过水加油挑开乘入大盘打底将做好的鸡浇入面上
最后一步点击查看大图
结束

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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