紫菜包饭
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步骤1/9
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准备食材。
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步骤2/9
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处理原料,胡萝卜去皮切成长条状焯水备用,黄瓜去皮去籽切成长条状焯水备用,鸡蛋打散摊成厚蛋皮切成长条备用,午餐肉切成长条备用。
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步骤3/9
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米饭蒸熟凉至不烫手加少许寿司醋、盐和香油拌匀,没有寿司醋也可以用苹果醋代替。
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步骤4/9
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在寿司帘子上放一张海苔,光滑的一面朝下。
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步骤5/9
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手上沾一些清水,将米饭抓起,薄薄的,均匀的铺在海苔上。
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步骤6/9
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将胡萝卜,黄瓜,午餐肉,蛋皮放在米饭上。
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步骤7/9
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将紫菜卷起来,一定要卷紧一些。
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步骤8/9
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卷好的紫菜包饭。
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最后一步
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用锋利的刀将紫菜卷切成1.5厘米厚的片即可。
大米要选择有粘性的,并蒸得稍软一些,粘性不够也可以加一些糯米。切紫菜卷的时候刀上要沾一些清水防止粘连。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-24
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