胡萝卜蘑菇牛肉蒸饺
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虽然平时是懒人一枚，但饺子皮买了好久了，又恰巧今天突然特别想吃蒸饺，所以自己动手做起来。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
牛肉馅
200g
、
胡萝卜
一根
、
白蘑菇
3个
、
姜
少许
、
小葱
2根
、
饺子皮一盒
60片装
、
食用油，芝麻油，胡椒粉，花椒碎，酱油，料酒，淀粉，鸡精，盐
少许
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/7
第一步是做馅料，其实馅料不用拘泥于什么一定要放的东西，手边有什么肉，蔬菜都可以往里加。首先是胡萝卜擦丝，并剁碎，蘑菇取3个，姜，葱都剁碎，放在一边
-
步骤2/7
将所有剁碎的馅料和牛肉馅和在一起，加入一个鸡蛋，一点淀粉，少许料酒（为了让牛肉更嫩），少许芝麻油，鸡精，酱油，胡椒粉，花椒碎。盐暂时不放，防止过咸。然后顺着一个方向拌匀所有馅料和调料，直到上浆起劲（粘稠状态，馅料一丝丝的感觉），试尝一下咸淡，再适量加盐或不放
-
步骤3/7
点击查看大图
砧板上撒上面粉，防止饺子粘连，开始包饺子啦，这一步是自己创作的过程，形状随心，不露就行
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-04-24
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