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番茄扁豆疙瘩汤的做法

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番茄扁豆疙瘩汤

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不想做饭时就想到它，当年在老家都是用蛤蜊做，那才叫鲜美。

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扁豆 10根

、

番茄 1个

、

梅肉一两

、

葱姜蒜适量

、

土豆 1小个

、

花椒大料适量

、

生抽一小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备料，扁豆洗净摘好切丝，梅肉切丝，葱姜蒜切断段，土豆擦丝过凉水，番茄去皮切段。
步骤2/8 点击查看大图
热锅热油，花椒大料下锅出香味捞出，梅肉下锅煸炒。
步骤3/8 点击查看大图
梅肉煸炒的焦一点，葱姜蒜下锅煸出香味，加入一勺生抽。
步骤4/8 点击查看大图
将扁豆，土豆，番茄一起下锅煸炒。
步骤5/8 点击查看大图
当扁豆、土豆丝变色后，加入开水，水淹没菜一指以上。加入两小勺盐。
步骤6/8 点击查看大图
现在拌面疙瘩，二两面，用凉水一边加入一边搅拌，直至差不多成疙瘩。
步骤7/8 点击查看大图
将面疙瘩下锅，马上搅拌，中火。
最后一步点击查看大图
面疙瘩熟透，加入打好的蛋液，搅拌一下，加入香菜，淋几滴香油，好的开动吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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