卤水拼盘
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步骤1/7
,鴨子用厨房纸抹去水份,放㶽内慢煎,把油份迫出來,放姜片、蒜片爆香,把鸭皮煎至金黄色待用
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步骤2/7
鸡蛋煮熟剥壳,用油煎,把蛋皮煎至金黃色待用
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步骤3/7
豆腐滤干水份,慢火煎至四面金黃色待用
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步骤4/7
用'王守義'卤料两小包,加入适量的水、红糖、花雕酒、醬油煮成卤水汁
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步骤5/7
把煎好的鴨子、鸡蛋放入卤水汁里慢火煮30分钟,最后5分钟把煎好的豆腐也放入卤水汁里同煮
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步骤6/7
待凉后放冰箱一晚,让其入味
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最后一步
食时稍微加热,斩件即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-24
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