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秘制辣油（平凡人生制作）的做法

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秘制辣油（平凡人生制作）

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10-30分钟 | 配菜(中级)

辣椒面 50g

、

麻椒 10个左右

、

花生油适量

、

香油适量

、

姜一块

、

大蒜一头

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
去超市买质量好的辣椒面
步骤2/9 点击查看大图
锅热后放入一些麻椒。（喜欢麻的可以多放点，不喜欢的少放点。）
步骤3/9 点击查看大图
把姜和蒜切成末备用。
步骤4/9 点击查看大图
把麻椒炒香后，晾凉。擀成面后放在辣椒面上。
步骤5/9 点击查看大图
把切好的姜末和蒜末也放入辣椒面上。再放入一点精盐。搅拌一下备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅里放油烧热后倒入一大勺。然后搅拌一下。
步骤7/9 点击查看大图
然后再浇一大勺的油。进行搅拌。香味儿已经出来了。
步骤8/9 点击查看大图
最后还可以放一点白芝麻。再倒上一点点的醋（这个是关键哦），味道好香哦。
最后一步点击查看大图
好了，看到辣油凉了之后，我们可以将美味的秘制辣油装入干净的瓶子里。放入冰箱里保存。想吃的时候可以随时取用哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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