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自制美味冰淇淋的做法

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自制美味冰淇淋

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自从买了烤箱，就如别人说的一入烘培深似海，但是其中的乐趣也只有自己才能够明白，才能享受。我始终觉得爱美食也是爱生活的一部分。网购了一箱芒果因为熟得快。所以……什么芒果都做了，芒果班戟，芒果西米露，芒果奶酪蛋糕，芒果布丁。天热了就想着做点芒果冰激凌。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 300ml

、

鸡蛋 3个

、

纯牛奶 300ml

、

芒果 1个

、

香草精 1小勺

、

柠檬汁适量

、

葡萄干，蔓越莓干适量

、

细砂糖 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料，芒果去皮打成果泥。
步骤2/6 点击查看大图
加入50克细沙糖，挤一些柠檬汁拌匀可先放冰箱冷藏。
步骤3/6 点击查看大图
取3个蛋黄+牛奶打散+细砂糖50克放奶锅里小火煮，期间不停搅拌，等到微沸，锅边泛小泡泡时关火，加香草精（没有也可以不加）加入淡奶油搅拌均匀，冷却（我是把奶锅放在加了冰块的冰水里降温快点）
步骤4/6 点击查看大图
将冷却的冰淇淋液与芒果泥混合拌匀放冰箱冷冻，每隔3到4个小时搅拌一次，这是第一次和第二次的样子
步骤5/6 点击查看大图
当第三次搅拌完以后。可以加入自己喜欢的葡萄干或者奥利奥饼干。我是放了一半葡萄干一半蔓越莓干。
最后一步点击查看大图
美味出炉了，方便存取可以把冰激淋放在小纸杯里面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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