豆瓣酱煮鱼
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
1.鲩鱼(切段)
2~3斤
、
1.料酒
2汤匙
、
1.姜
适量
、
1.葱
适量
、
1.蒜
适量
、
1.芫荽
适量
、
1.胡椒粉
1茶匙
、
1.盐
适量
、
2.油
适量
、
2.花椒
1汤匙
、
2.干辣椒
适量
、
2.豆瓣酱
4汤匙
、
2.姜
适量
、
2.蒜
适量
、
2.芫荽头
适量
、
2.料酒
2汤匙
、
2.老抽
1汤匙
、
2.胡椒粉
1茶匙
、
2.白砂糖
1汤匙
、
2.红油
2汤匙
、
2.香油
1汤匙
、
2.水
适量
、
2.香醋
2汤匙
、
2.盐
1茶匙
、
2.葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
将材料1腌制10分钟,腌制后将渣扔掉。
-
步骤2/5
下油起锅,将鱼煎至两面焦黄色,铲起备用。
-
步骤3/5
将材料2煮成汤水,煮香煮出味道即可。(盐、葱)待鱼煮熟后放。
-
步骤4/5
点击查看大图
转小火,将煎好的鱼放入汤中煮熟,关火,最后撒上葱即可。
-
最后一步
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成品
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-24
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