下饭菜……醋爽红烧草鱼
红烧草鱼，是一道很好的下酒菜，下饭菜哟！我做的这道红烧草鱼，滑嫩爽口，有兴趣的朋友，欢迎参观。
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步骤1/9
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草鱼洗净，切块，放入盐，酱油，生粉，蚝油，香醋，料酒，姜片，腌制30分钟。
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步骤2/9
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腌好的鱼，挑出姜片，热锅，放入菜油（多放点，就不会粘锅。）放入鱼块。
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步骤3/9
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煎到金黄色，翻面煎另一面。
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步骤4/9
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煎好后，盛出待用。锅内多余的油倒掉一点，留少量的油在锅内。
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步骤5/9
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放入姜丝，大蒜，爆香。
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步骤6/9
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放入煎好的鱼块，放入清水没过鱼块。
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步骤7/9
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放入干辣椒粉。
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步骤8/9
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放点鸡精，盖上锅盖，焖一下，待出锅时，用水兑的生粉沟芡。
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最后一步
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成品图，美味哟
被腌过的草鱼，可以更好的入味，烧出来更嫩，更爽口。辣椒随个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-24
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